やってみた！茶摘みからのお茶づくり

夏も近づく八十八夜〜♫

とラジオで聞いて、畑にあるお茶の木を思い出しました。

いつも草刈機でためらいもなく、バリバリバリーっと刈っていましたが、、、、

今年は「茶摘み」してみようと思い立ったのです！！

畑といっても茶畑ではなく、畑の周りにまばらに生えてる感じ

昔の人は何でも家で作っていたので、古い家にはよく生えているそうです。

放置されたお茶の木、私も邪険にしてました。ゴメン。

先っぽの方を摘んで摘んでいくと20分程度で↓これくらい詰めました。

最初から頑張ってやると、うまくいかなかった時辛いので、この辺でやめます。

目に青葉！美しいティーグリーン！

cookpad.com

クックパッドで見つけた電子レンジを使うレシピでやってみます。

揉んで、チン、揉んで、チン、揉んで、チンを繰り返すだけです。

何と簡単！！最後はフライパンで炒って完成です。

作業中、嗅いだだけで覚醒する鮮烈な緑茶の香り！

リラックス、、じゃない、なんか目がギンギンに冴えるような香りです！

嗅ぐ「カフェイン」みたいな？笑

20分くらいで摘んだ茶葉がこのくらい、思ったより減らなんだ

早速、一煎入れてみました。

すごく緑になるかと思いきや、お上品な色です

色は薄いです、渋みはなく、味は、、、、

草原のような、、、笑

お出汁のような、、、？

鼻に突き抜けるお茶の存在感！そして口に残る爽快感！！！！

とにかくいつも飲んでる緑茶とは完全に別物ですね。

売り物の緑色になる緑茶も好きですが、これはもっとシンプルな飲み物。

とてもパワフルなのに繊細で尊い、価値のある経験？

これは都会の友達にも試してもらおう！

と思えた、田舎の初夏の味覚でした。

今日のランチは昨日残りの、

半端野菜のミネストローネにパスタをぶっ込んで。

ふー。

今日もありがとうございました。